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国产汽水崛起背后：大窑饮品的“极致性价比”其实是一种经营能力

2023-08-28 11:51:34来源：时代财经

今年夏天，吴京与大窑“大汽水，喝大窑”的广告语霸屏全国，从央视黄金档，到高铁站、机场、商场、电梯、地铁站、电影院，到处都是吴京的微笑和蓝白红三色交织的旋风。

(相关资料图)

在大窑全国百万余家终端餐饮店，客人欢笑声、厨房炒菜声、瓶盖开启声交织在一起，升腾出温暖的烟火气，绵密的层层气泡里闪耀着夏夜的精彩，也奔涌着消费复苏、国货崛起的浪潮。

在淄博烧烤火爆全国之时，有记者根据淄博烧烤地图上的联系方式随机拨打了几十家烧烤店的电话，大多数消费者回答出奇一致，“大窑卖得最好。”

而杭州一餐饮店老板表示，虽然大窑在北方市场势如破竹，但一开始卖还是有点担心，不确定南方消费者是否会接受这个有着“呼市拉菲”之称的国产汽水品牌。但一个月下来，大窑竟然荣登店里酒水饮料前三名。

不得不说，大窑的大玻璃瓶造型，在社交与聚餐场景非常受欢迎。一位年轻的消费者说：“朋友聚会都喝啤酒，但我身体原因喝不了酒，就拿玻璃瓶装的大窑来充数，丝毫没有违和感。开车的朋友也可以喝大窑，畅快、安全又极具氛围感。”

餐饮消费加速回暖，大窑热销成为“最佳佐餐”汽水品牌

上半年，餐饮消费呈现加快恢复向好态势。国家统计局数据显示，上半年社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%，其中餐饮收入24329亿元，增长21.4%。伴随着红红火火的餐饮消费，大窑再次夯实了餐饮界“最佳佐餐汽水品牌”的地位。

近年来，为了提高市场占有率与品牌美誉度，以大窑为代表的国产汽水正不断在产品创新和品牌营销上下功夫。大窑以差异化的产品战略强势占位“大汽水”品类“C位”，从品味创新、产品包装到产能建设等全方位发力，构建起丰富多元的产品矩阵，为大玻璃瓶汽水树立了品类标杆。

目前大窑主推的520mL大汽水，定价与常见的330mL汽水相当，更大容量、更优惠的价格、更好的品质，在全国各地的大小餐馆里，大窑总能成为火锅、烧烤等美食的最佳搭档。有消费者表示，吃完或麻辣或鲜香的美食，喝上一大口大窑的大汽水，畅爽感和满足感一下子就来了。

在产品包装上，大窑推出了PET包装新产品，主打年轻化、便携化潮流风格，契合年轻一代的潮流审美；而在品味创新上，大窑不断精进，推出包括“大窑荔想”、“查元香果汁气泡茶”、“趣解苏打气泡水”、“大窑果汽”系列等多种口味的潮饮爆款；2023年，大窑还先后推出了全新子品牌“柚love蜜”蜂蜜柚子气泡茶，又推出“大窑能量咖”入局能量饮料。这样不仅极好地契合了年轻一代在情绪价值驱使下自我满足，收获快乐、表达个性、缓解焦虑等情感需求，也为大窑打破圈层，扩展了更多消费场景。

品牌营销层面，大窑也屡出奇招。2021年，大窑开启品牌营销升级，联手国内知名战略营销公司——华与华营销咨询有限公司，喊出“大汽水，喝大窑”的口号；2022年1月，签约实力演员吴京成为品牌代言人；并进一步扩大广告位，占据6大国际机场、32城高铁站等核心站点；携手新潮传媒在19个城市投放电梯广告，累计超近30万块屏幕。

2023年是大窑品牌战略全新升级的第二年，公司续签吴京，希望能与吴京一起共创中国汽水“大”时代。而吴京凭借《战狼》《流浪地球》等电影实现累计超300亿元的票房成绩，其广为人知的国民情怀、民族情结，与大窑形成很好的契合，可谓是相得益彰。

全国产能布局提速，大窑打造核心经营能力

大窑汽水是不少内蒙古居民的“童年回忆”，作为内蒙古老牌饮品的代表，大窑汽水在过去几十年里一直属于地域性品牌。但随着饮料行业大发展，不甘于偏安一隅的大窑开始规划供应链体系、投建生产基地、迈向全国市场。

官网信息显示，大窑在全国拥有十大生产基地，为布局全国市场奠定了坚实基础，用最短距离、最快速度保证产品新鲜度，高效送达各地餐桌，为消费者所喜爱。2014年至今，大窑先后在内蒙古呼和浩特、宁夏石嘴山、辽宁沈阳、吉林四平、安徽阜阳、河北邯郸、河北保定、山东泰安、陕西宝鸡、内蒙古乌兰浩特，打造出十大符合国家标准的生产基地；产能覆盖华北、东北、华东、华中、华南、西南、西北七大区域。

行业分析人士指出，食品饮料企业拼的不只是品牌能力、渠道能力，产品能力、运营能力和供应链能力也非常重要。以大窑为例，凭借每个工厂500公里的辐射半径，全国十大生产基地可以覆盖到全国区域。而且，大窑拥有国家级的绿色工厂、智能化车间，不仅能够生产出数倍于同行的产品数量，保证品质的稳定输出、全程可追溯，也能通过精益管理进行柔性生产，提高运营效率。

数据显示，预计2027年，我国碳酸饮料市场规模将达到1622亿元。随着市场的复苏以及消费者对碳酸饮料的需求越来越多样，我国碳酸饮料市场潜力巨大。我们相信，在如此广阔的市场空间里，国产汽水都有奔向未来的机会。

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